FRUTOS DE OUTONO, QUAIS OS MELHORES PARA A NOSSA SAÚDE E BELEZA?

Miranda by SAPO | #PESO E MEDIDA

São muitas as qualidades encontradas nos frutas desta época, e como tal devemos tirar deles o máximo partido. Hoje proponho-vos um prato cheio de ómegas, antioxidantes, vitaminas, entre outras riquezas naturais. Bom proveito!

Sabemos que na natureza nada se cria, nada se perde, tudo se transforma. Este antigo ensinamento aplica-se também às variedades da fruta, sabendo que em cada época do ano as diferentes espécies nascem e fornecem ao nosso organismo as vitaminas e minerais de que este necessita. Aliás, no Outono, época do ano onde as temperaturas são mais amenas e já passaram as altas temperaturas do Verão, e ainda não chegamos ao verdadeiro frio característico do Inverno, é onde os frutos têm, geralmente, melhor sabor e se evidenciam as suas vantagens nutricionais. Há diversos frutos de Outono e cada qual tem a suas importância.

De entre os frutos desta época, saliento: avelãs, castanhas e nozes, mas também os dióspiros, maçãs, romãs, tangerinas e uvas.

Avelãs: riquíssima fonte de ácidos gordos mono-insaturados, vitaminas do complexo B, ácido fólico e argininina (aminoácido). São benéficas para o coração por aumentarem os níveis de HDL (bom colesterol) e diminuir o LDL (mau colesterol). Pelo facto de serem crocantes, permitem aumentar em muito a nossa sensação de saciedade, pelo que são a companhia ideal em pequenos snacks.
Castanhas: assadas ou cozidas são, sem dúvida, um dos frutos da estação. Devido ao seu teor em hidratos complexos devemos moderar o seu consumo, mas o seu teor em vitaminas A, C e E, para além do ácido fólico e potássio, fazem com que sejam super recomendadas em boa parte devido ao efeito saciante, energético e por retardarem o envelhecimento da pele.

Nozes: importante fonte de ácidos gordos Ómega 3 e Ómega 6. Da mesma forma, oferecem doses importantes de vitamina B6, zinco, potássio, fósforo e magnésio que ajudam, e muito, na capacidade de raciocínio, aumento dos níveis de energia e destreza mental. Óptimo alimento para estudantes, protector também contra Alzheimer, alimento perfeito para incluir em refeições intermédias.
Dióspiros: um dos frutos de eleição desta estação. Embora o nível de açúcares seja um pouco elevado, a sua mais valia reside, para além do sabor, no nível elevadíssimo de carotenos, taninos, vitamina C e outros antioxidantes que reforçam as defesas do seu organismo. Experimente comer com uma colher e, por que não, adicionar um pouco de canela.

Maçã: "One apple a day keeps the doctor away"! Já o ditado revela um pouco sobre o papel protector deste fruto. Riquíssimo em pectina, contribui para estabilizar a flora intestinal mas são as suas características antioxidantes e riqueza de vitaminas que lhe confere a vantagem extra no reforço do sistema imunitário. Se guardar no frigorífico, aumentará o seu papel saciante ;)
Romãs: As bagas deste fruto têm uma capacidade antioxidante cerca de 3 vezes superior à do chá verde. É um fruto desintoxicante, rico em vitaminas A, C e E mas também em potássio, ferro, carotenos e compostos fenólicos protectores. O sumo de romã é frequentemente usado em questões de prevenção de cancro e anti-aging. Use em abundância.

Tangerinas: citrinos de excelência e super fáceis de incluir no nosso dia-a-dia. Muito ricos em vitamina C, fibra e magnésio. A regra para gerir quantidades será comer gomo a gomo, mas pode também optar por usar em sumos ou misturar em saladas.

Uvas: óptima fonte de antioxidantes protectores da nossa saúde. Coma com casca depois de bem lavadas e também com as grainhas onde se incluem poderosos compostos de longevidade. O conjunto de nutrientes existentes permite reduzir a coagulação no sangue, desintoxicar, melhorar as funções cognitivas, ajudar na prevenção de doenças como o cancro. São, ainda, um fruto excelente para pequenos snacks.

Tal como na restante alimentação, a principal regra nos frutos de Outono é apostar na variedade. Assim, sugiro que se deixe inspirar pela diversidade de aromas, texturas, paladares e características de cada um e convide uma amiga ou amigo para partilhar os seus benefícios. Saberá bem comer fruta da época, saudável e super bem acompanhada ;)


#PESO E MEDIDA